Bio črni fižol 500 g

Črni fižol z aromatičnim okusom po oreščkih je zvezda mehiške in latinskoameriške kuhinje. Po kuhanju obdrži čvrsto obliko in dobi rahlo mokast, poln okus.

Zakaj črni fižol

Je izjemno hranljiv: bogat vir beljakovin (23 g) in prehranskih vlaknin (17 g na 100 g). Odlična rastlinska osnova za sit in uravnotežen obrok.

Ideje za uporabo

• Mehiške jedi: burriti, tacosi, chili, nachosi.
• Solate, bowl jedi in enolončnice.
• Namazi in fižolovi burgerji.

Priprava

Fižol namočite v vodi 8–12 ur, nato splaknite. Kuhajte v trikratni količini vode pribl. 90–120 minut. Solite šele proti koncu kuhanja, da ostane mehak.

Pogosta vprašanja

Ga je treba namakati?
Da – 8–12 ur. To skrajša čas kuhanja in izboljša prebavljivost.

Zakaj solimo šele na koncu?
Sol med kuhanjem upočasni mehčanje lupine, zato jo dodajte proti koncu.

Je vir beljakovin?
Da – 23 g beljakovin na 100 g. Beljakovine prispevajo k rasti in ohranjanju mišične mase.

Je brez glutena in veganski?
Fižol je naravno brez glutena in 100 % rastlinski. Izdelek ni certificiran kot brezglutenski.