Bio kumin v zrnju orientalska kumina 40 g
Bio kumin ali orientalska kumina
Hitra dostava
Odpošljemo še isti dan. Brezplačna dostava nad 75 €
Pomoč in informacije o naročilu
Pokličite na 030 372 655 ali nam pišite na trgovina@dobramisel.si.
Bio kumin cela zrna (40 g) je izrazita začimba z značilno oreškasto in rahlo pikantno aromo. Je nepogrešljiva v orientalski, indijski in mehiški kuhinji, kjer semena kumina dodajajo toplino in globino jedem. Ob kratkem praženju se sprosti njegova intenzivna aroma, ki odlično dopolnjuje jedi iz stročnic, riža, mesa in zelenjave. Kumin je ključen pri pripravi curryjev, dhalov, falafla, couscousa ter različnih marinad in enolončnic.
Kumin je že tisočletja cenjen v kulinariki in tradicionalni medicini. Znano je, da spodbuja prebavo, lajša napihnjenost in deluje kot naravni vir antioksidantov. V ajurvedi velja za eno najpomembnejših začimb za ravnovesje telesa, zato je priporočljivo redno vključevanje v prehrano.
Profil okusa
Uporaba kumina:
Kumin je osnovna začimba v indijski, orientalski, arabski in mehiški kuhinji. Uporablja se za pripravo curryjev, dhalov, falafla, humusa, marinad, zelenjavnih jedi, juh, enolončnic in kruha (npr. naan). Posebej dobro se ujema s stročnicami, rižem, mesnimi jedmi ter omakami, ki zahtevajo izrazito aromatičen značaj.
Razlika med kuminom in kumino:
Čeprav imata podobno ime, gre za dve različni začimbi:
Kumin (Cuminum cyminum) ima toplo, pikantno, rahlo grenko aromo z oreškastim priokusom. Najpogosteje ga najdemo v indijski in mehiški kuhinji.
Kumina (Carum carvi), ki jo pri nas bolj poznamo kot začimbo za kruh, kislo zelje, sir in krompirjeve jedi, ima blažji, nekoliko sladkast in osvežujoč okus z značilno "likoričevo" noto.
Glavna razlika je torej v okusu in uporabi: kumina je značilna za evropsko kuhinjo, kumin pa za orientalsko in azijsko.
Pogoji shranjevanja:
Najbolje uporabiti do:
Sestavine:
Sestavine:
Kumin v zrnju (Cumin)* (*iz ekološke pridelave).
Kmetijstvo: Kmetijstvo EU/izven EU,
Proizvedeno za:
Daje na trg:
