Veganska čokolada

Veganska čokolada nima mleka v recepturi. V tej zbirki so ekološke veganske čokolade dveh vrst: temne čokolade, ki so po naravi narejene samo iz kakava in sladkorja, ter rastlinske alternative mlečni čokoladi. Pri teh mleko nadomestijo riževi sirup, kokosovo mleko, lešnikova pasta ali datlji, zato so lahko kremaste kot mlečne.

Iščete čokolado brez mleka za vegana, za otroka, ki mleka ne prenaša, ali preprosto za spremembo? Tukaj je vse na enem mestu, od tablic do pralin in prazniških lizik.

Kako izbrati vegansko čokolado

• Kremasta kot mlečna – Rapunzel Nirwana vegan z lešnikovim polnilom in riževim sirupom, Vego z lešnikovo pasto, Rapunzel s kokosovim mlekom in iChoc cimetova rolica.
• Veganska bela čokolada – iChoc bela vanilija je rastlinska alternativa beli čokoladi.
• Temna – od 55 % do 99 % kakava. Najmočnejše so zbrane v zbirki Temna čokolada.
• Praline – Bett'r košarice z lešnikovim, mandljevim ali arašidovim maslom in Coconilla praline iz datljev.
• Sadje in oreščki v čokoladi – Landgarten maline, višnje in ingver v temni čokoladi, Cocoa lešniki v kokosovi čokoladi in Rosengarten slive.
• Za praznike in otroke – Rosengarten veganske lizike Zajček in Božiček.

Kaj nadomesti mleko

Riževi sirup da čokoladi mlečno sladkobo, kokosovo mleko kremasto teksturo z nežno kokosovo noto, lešnikova pasta pa polnost, ki jo poznamo iz nugata. Okus ni enak kravjemu mleku, je pa blizu. Ker »mlečna čokolada« po zakonu mora vsebovati mleko, te čokolade imenujemo veganske ali rastlinske.

Pogosta vprašanja

Ali je veganska čokolada primerna pri alergiji na mleko?
Recepture so brez mleka, vendar večina čokolad nosi opozorilo o možnih sledeh mleka. Pri hudi alergiji vedno preverite sestavine pri izdelku.

Ali je veganska čokolada bolj zdrava?
Ne nujno. Ima podobno količino sladkorja in maščob kot mlečna. Izberete jo zato, ker ne jeste živalskih izdelkov ali ne prenašate mleka.

Imate vegansko čokolado, ki je tudi brez glutena?
Da: praline Coconilla in tablice Vego sta označeni tudi kot brez glutena.

Ali je vsaka temna čokolada veganska?
Ne vedno. Nekatere temne čokolade imajo dodano mleko v prahu ali maslo, zato v to zbirko uvrščamo samo tiste, ki ga v recepturi nimajo.

Ali so tudi veganske čokolade ekološke?
Da, vse čokolade v naši ponudbi so iz ekološke pridelave.

Več rastlinskih izdelkov najdete v zbirki Veganska hrana, vse čokolade pa v zbirki Čokolade. Zakaj je pomemben ekološki kakav, preberite v vodniku Kako izbrati dobro čokolado.