/collections/moke-brez-glutena">moke brez glutena, od riževe in ajdove do čičerikine moke ter mešanic za kruh.

Za kosilo: testenine iz riža, ajde in koruze, od špagetov do plošč za lazanjo.

Za zajtrk: ovseni kosmiči in kaše brez glutena, granola in koruzni kosmiči.

Namesto kruha: krekerji Blumenbrot iz ajde, ovsa, čičerike ali črnega riža in kruh s 5 semeni Hammermühle. Obe znamki izdelujeta samo brez glutena.

Za na pot: ploščice Moonvalley in drugi energijski prigrizki.

Za sladkosnede: čokolade, praline in datljeve praline brez glutena.

Kaj pomeni certifikat brez glutena?

Izdelek s certifikatom vsebuje manj kot 20 mg glutena na kilogram, kar je zakonska meja za oznako »brez glutena«. Proizvajalec to redno preverja z analizami, pridelava pa poteka ločeno ali z nadzorom navzkrižne kontaminacije. Zato so izdelki iz te zbirke primerni tudi pri celiakiji.

Seznam: katera živila vsebujejo gluten

Vsebujejo gluten	Naravno brez glutena
pšenica, pira, kamut, enozrnica, durum (zdrob, semola)	riž, koruza, ajda, proso
rž, ječmen	kvinoja, amarant, teff
kruh, testenine, kuskus, bulgur, drobtine iz teh žit	stročnice, krompir, oreščki, semena
pogosto skrito: sojina omaka, slad, juhe in omake iz vrečke	sadje, zelenjava, meso, ribe, jajca, mleko

Oves naravno ne vsebuje glutena, a se pogosto kontaminira z žiti, ki gluten vsebujejo. Pri celiakiji izbirajte oves z oznako »brez glutena«.

Pogosta vprašanja

Ali ima vsak izdelek v zbirki certifikat?
Da. V zbirko uvrstimo samo izdelke s certifikatom brez glutena.

Kakšna je razlika med celiakijo in občutljivostjo na gluten?
Celiakija je avtoimunska bolezen, pri kateri gluten poškoduje sluznico tankega črevesa, zato zahteva dosledno prehrano brez glutena vse življenje. Neceliakijska občutljivost na gluten povzroča podobne prebavne težave brez avtoimunskega odziva.

Je oves brez glutena?
Oves naravno ne vsebuje glutena, a se pogosto kontaminira s pšenico, ječmenom ali ržjo med žetvijo, prevozom in mletjem. Pri celiakiji izbirajte oves z izrecno oznako »brez glutena«, kot so kosmiči in moka Bauckhof v tej zbirki.

Katera žita so naravno brez glutena?
Riž, koruza, ajda, proso, kvinoja in amarant. Brez glutena so tudi stročnice, oreščki, sadje in zelenjava. Pšenica, pira, kamut, rž in ječmen gluten vsebujejo.

Kje kupiti kruh in moko brez glutena?
V naši spletni trgovini so moke, mešanice za kruh in krekerji brez glutena. Naročite jih z dostavo po Sloveniji ali jih prevzemite v trgovini v Lescah.

Ali lahko izdelke prevzamem v trgovini?
Da. Naročite na spletu in prevzamete v naši trgovini v Lescah ali pa vam jih pošljemo.

Za še več idej poglejte stročnice, ki so naravno brez glutena, in čokolade.

Bio čičerikina moka brez glutena 500 g