Praznična miza ne potrebuje veliko kuhanja, potrebuje dobre sestavine. Na enem mestu smo zbrali vse za praznično pogostitev: ekološke sire, pršut in salame, olive, namaze, krekerje in grisine. Iz njih v nekaj minutah sestavite sirno ploščo ali krožnik za goste, ki ga ne bodo pozabili.
Sveži siri in mesnine so na voljo samo za osebni prevzem v naši trgovini v Lescah. Olive, namaze, krekerje in vložene dobrote vam lahko tudi pošljemo.
Kako sestaviti sirno ploščo
Trije do pet sirov različnih okusov: en mlad in mehak (feta ali sirčki za mazanje), en poltrd (poltrdi siri Kukenberger) in en zrel, izrazit sir (tolminski sir Čadrg).
Nekaj slanega: pršut ali suha salama.
Nekaj kislega in sočnega: olive, vložene kumarice, srebrna čebulica ali artičoke očistijo okus med grižljaji.
Nekaj za mazanje: zelenjavni namaz ali veganska pašteta, za goste, ki ne jedo mesa ali sira.
Hrustljava podlaga: krekerji, grisini ali preste.
Koliko kupiti?
Če je sirna plošča predjed, računajte približno 50–80 g sira na osebo. Če je glavni del večera, računajte več. Mesnine in prilog naj bo približno toliko kot sira. Za šest oseb sta tako dovolj dva večja kosa sira, en mehak sir, dve vrsti mesnin, kozarec oliv in dva zavitka krekerjev.
Rastlinska praznična miza
Za goste, ki ne jedo živalskih izdelkov, izberite rastlinske kremne sire, veganske paštete in zelenjavne namaze. Z olivami, sušenimi paradižniki in krekerji iz tega hitro nastane polna plošča.
Pogosta vprašanja
Ali lahko sire naročim vnaprej? Da. Naročite na spletu in izberite osebni prevzem. Pred prazniki priporočamo naročilo nekaj dni prej.
Kako dolgo pred serviranjem vzamem sir iz hladilnika? Približno 30–60 minut prej. Pri sobni temperaturi se okus sira bolje razvije.
