Keltska sol – naravni vir mineralov za vaše zdravje
Kaj je keltska sol in zakaj je priljubljena?
Keltska sol je posebna vrsta soli, ki se pridobiva iz obmorskih slanih močvirij v Bretanji, Francija. Keltska sol je morska sol, ki jo pogosto imenujejo tudi sel gris ali siva sol. Sivo barvo ji dajejo naravno prisotni minerali, kot so magnezij, kalcij, kalij, cink in železo. Njena zrna so večja od običajne kuhinjske soli, prav tako pa zaradi posebnega načina pridobivanja vsebuje več vlage kot rafinirana sol.
Njeno ime izhaja iz tradicionalnih keltskih metod pridelave, ki se uporabljajo že stoletja. Ta naravni proces ohranja bogato mineralno sestavo, za razliko od močno predelane kuhinjske soli. Ta sol je popolnoma naravna, nerafinirana in bogata z minerali, zaradi česar je postala priljubljena med ljudmi, ki iščejo bolj zdravo alternativo običajni kuhinjski soli.
Kako nastaja keltska sol?
Keltska sol se pridobiva na edinstven način, ki ohranja njeno naravno sestavo. Keltsko morsko sol, znano tudi kot "Sel de Guerande", solinarji v Bretanji v Franciji nabirajo že približno 2000 let. Pridelujejo jo ročno s tradicionalnimi metodami, kjer se morska voda ujame v plitva slana močvirja in nato izhlapi pod vplivom sonca in vetra. Solna polja, kjer pridelujejo keltsko morsko sol so iz sivo modre gline, ki vsebuje veliko magnezija. Ročno posneti kristali soli dobijo edinstveno svetlo sivo barvo. Postopek je dolgotrajen in zahteva natančno spremljanje, saj solinarji s posebno tehniko obirajo solne kristale, pri čemer ohranjajo njeno čistost in bogastvo mineralov.
Moč "Sel de Guerande" je v njeni nežni sivini.
Glina, ki je naravno prisotna v tleh solnih močvirij ima visoko vsebnost mineralov. Še posebej izstopa magnezij. Pridelovanje je podobno kot pri "Fleur de Sel". Solinar »Paludier« z leseno zajemalko posname kristale soli, ki sta jih ustvarila sonce in veter. Že Kelti so cenili okus morske soli pridelane v Bretanji. Ta posebna sol s posebno kristalno strukturo je tako tudi dobila svoje ime.
Edinstvena sestava in bogastvo mineralov
Keltska sol je znana po svoji sivi barvi, ki je posledica vsebnosti gline in mineralov iz slanih močvirij. V nasprotju z običajno rafinirano soljo, ki vsebuje skoraj izključno natrijev klorid, keltska sol vsebuje več kot 80 različnih mineralov in elementov v sledovih, kot so:
-
Magnezij – prispeva k sprostitvi mišic in izboljšanju delovanja živčnega sistema.
-
Kalcij – krepi kosti in zobe.
-
Kalij – pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka.
-
Jod – podpira delovanje ščitnice in metabolizem.
Prednosti uporabe keltske soli
Keltska sol ponuja številne koristi za zdravje, zaradi česar je odlična izbira za vsakodnevno uporabo:
-
Boljša hidracija telesa – Minerali v keltski soli pomagajo telesu zadrževati vodo in preprečujejo dehidracijo.
-
Uravnavanje elektrolitov – Zaradi vsebnosti kalija in magnezija keltska sol pomaga pri vzdrževanju ravnovesja elektrolitov, kar je ključnega pomena za delovanje mišic in živčnega sistema.
-
Podpora prebavi – Naravni minerali v soli spodbujajo prebavo in izločanje želodčnih sokov.
-
Detoksikacija telesa – Keltska sol pomaga pri izločanju toksinov iz telesa in podpira delovanje ledvic ter jeter.
Uporaba keltske soli v kuhinji in vsakdanjem življenju
Keltska sol je vsestransko uporabna in se lahko uporablja na različne načine:
-
Pri kuhanju – Odlično izboljša okus jedi, ne da bi pri tem preobremenila telo z natrijem.
-
Kot solni piling za kožo – Zaradi vsebnosti mineralov lahko keltsko sol uporabimo tudi kot naravni piling, ki odstrani odmrle celice in izboljša teksturo kože.
-
V kopelih – Kopel s keltsko soljo pomaga pri sprostitvi mišic, izboljšuje cirkulacijo in pomirja kožo.
-
Kot naravno sredstvo za grgranje – Keltska sol se lahko uporabi za pripravo raztopine za grgranje, ki pomaga pri bolečem grlu in vnetjih dlesni.
Kako vključiti keltsko sol v svojo prehrano?
Zdaj, ko poznate prednosti keltske soli, se morda sprašujete, kako jo lahko vključite v svojo dnevno rutino.
Sol spodbuja proizvodnjo prebavnih encimov, ki so bistveni za razgradnjo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Če v telesu ni dovolj soli, prebavni sokovi ne delujejo učinkovito, kar lahko povzroči:
-
Slabo prebavo
-
Napihnjenost
-
Vetrove
-
Kislost v želodcu
Uživanje hrane z visokim deležem beljakovin brez zadostne količine želodčne kisline lahko povzroči vetrove in prebavne težave. To ne pomeni, da so beljakovine same po sebi problematične, temveč, da telesu primanjkuje encimov za njihovo razgradnjo.
Dodajanje majhne količine soli (največ 2300 mg ali manj kot pol čajne žličke keltske soli na dan) v vašo jutranjo rutino lahko izboljša delovanje prebavnega sistema in prepreči te težave.
Recept za pripravo solne raztopine
Solno raztopino je enostavno pripraviti. Pitje solne vode lahko pomaga pri remineralizaciji telesa, lajšanju mišičnih krčev in zaprtja, uravnavanju pH ravnovesja, stabilizaciji krvnega sladkorja, čiščenju pljuč in sinusov ter zagotavljanju naravnega energijskega dviga.
Postopek priprave:
-
Uporabite steklen kozarec, saj steklo ohranja čistočo raztopine. Izogibajte se plastiki ali kovini, da preprečite morebitne kemične reakcije s soljo.
-
Izberite čisto, nerafinirano sol, kot je rožnata himalajska sol, keltska sol ali katera koli visokokakovostna kristalna sol. Nerafinirane naravne soli vsebujejo esencialne minerale in ne vsebujejo dodatkov.
-
Napolnite približno eno tretjino kozarca s solnimi kristali.
-
Preostanek kozarca napolnite s filtrirano vodo, tako da popolnoma prekrije sol. Po polnjenju kozarec tesno zaprite, najbolje s pokrovčkom, ki ni kovinski (guma ali plastika), da preprečite stik s kovino.
-
Pustite raztopino stati vsaj 24 ur, da se sol popolnoma raztopi in voda nasiči z minerali.
-
Po 24 urah preverite, ali so na dnu kozarca še vedno neraztopljeni solni kristali. Če je sol popolnoma raztopljena, dodajte še nekaj kristalov in pustite stati še nekaj ur. Solna raztopina je pripravljena, ko v vodi ostanejo neraztopljeni kristali soli.
Kako uživati solno raztopino?
-
Za podporo hidraciji in mineralnemu ravnovesju:
Zjutraj na tešče v kozarec vode dodajte pol čajne žličke solne raztopine in popijte. -
Za pomirjujoč učinek in boljši spanec:
Približno uro pred spanjem v kozarec vode dodajte četrt čajne žličke solne raztopine.
⚠ Opozorilo: Solno raztopino vedno razredčite z vodo, saj je zelo koncentrirana.
Zaključek
Mnogi ljudje danes zmanjšujejo vnos soli ali jo popolnoma izločajo iz svoje prehrane, saj verjamejo, da je to nujno za boljše zdravje. Vendar sol v pravilni količini in kvaliteti igra ključno vlogo pri delovanju telesa, vključno s celičnim metabolizmom, prebavo, imunskim sistemom ter zdravjem kože in las. Pomembno je, da razumemo razliko med dobro in slabo soljo ter zakaj bi morala sol ostati del našega vsakdana.
Sol ni le ojačevalec okusa, temveč je nujna za vzdrževanje ravnovesja elektrolitov v naših celicah. Vsaka celica v človeškem telesu potrebuje natrij za pravilno komunikacijo in delovanje. Pomanjkanje natrija lahko povzroči presnovne motnje, saj telo težko ohranja ustrezno raven natrija.
Prekomerno zaužitje močno rafinirane bele soli (natrijevega klorida) je škodljivo za zdravje, saj prispeva k visokemu krvnemu tlaku, srčno-žilnim boleznim, zastajanju vode v telesu in težavam z ledvicami. Povprečen človek zaužije preveč predelane soli, predvsem iz industrijsko predelane hrane. Običajna komercialna sol se pri ekstremnih temperaturah kemično spremeni in izgubi svoje naravne minerale. Dodana sredstva, kot so fluorid, sintetični jod in sredstva proti strjevanju, lahko negativno vplivajo na zdravje krvnih žil in povišajo krvni tlak.
Keltska sol je čudovit naravni vir mineralov, ki prispeva k boljšemu zdravju in počutju. Zaradi svoje bogate mineralne sestave lahko prispeva k boljšemu zdravju celic, hidraciji, uravnavanju elektrolitov in prebavi in je odlična izbira za vse, ki želijo uživati bolj naravno in zdravo prehrano. Ne glede na to, ali jo uporabljate pri kuhanju, negi telesa ali kot del sprostitvenih ritualov, je keltska sol prava zakladnica naravne moči morja.
