Bio sladkorna melasa 300 g

Sladkorna melasa je gost, temno rjav sirup z močnim, polnim in rahlo grenko-sladkim okusom. Nastane kot dragocen naravni stranski produkt pri predelavi sladkornega trsa – in za razliko od belega sladkorja ohrani bogastvo mineralov. Ena žlica prinese globino okusa in nekaj, česar rafiniran sladkor nima: hranila.

Zakaj melasa namesto belega sladkorja

Beli sladkor so „prazne“ kalorije. Melasa pa naravno vsebuje minerale in je vir železa, magnezija, kalcija in kalija:

• Železo prispeva k zmanjšanju utrujenosti in izčrpanosti ter k normalnemu delovanju imunskega sistema.
• Magnezij prispeva k zmanjšanju utrujenosti in normalnemu delovanju mišic.
• Kalcij prispeva k ohranjanju zdravih kosti.

Melasa in šport

Melasa je priljubljena med športniki iz preprostega razloga – združuje hitro dostopne ogljčne hidrate z minerali, ki jih med znojenjem izgubljamo. Magnezij prispeva k normalni presnovi za energijo in k normalnemu delovanju mišic, kalij k normalnemu delovanju mišic, Železo pa k normalnemu prenosu kisika po telesu.

Domači naravni izotonik: v 500 ml vode raztopite 1–2 žlici melase, dodajte ščep morske soli in malo limoninega soka. Poceni, naravna alternativa kupljenim športnim napitkom – idealna za daljše kolesarjenje, tek ali vadbo.

Ideje za uporabo

• Peka: medenjaki, polnozrnati in rženi kruh, piškoti, kolači – melasa doda vlago in temno karamelno noto.
• Marinade in omake: BBQ omake, glazure za pečeno zelenjavo ali tofu.
• Zajtrk: čez ovsena kaša, jogurt, skušto ali palačinke.
• Napitki: v topel rastlinski napitek, čaj ali „golden milk“ namesto sladkorja.
• Športne malice: v domače energijske ploščice, kroglice ali žitne ploščice.
• Smutiji: žlica za polnejši okus in minerale.

Pogosta vprašanja

Ali je melasa bolj zdrava od sladkorja?
Vsebuje enako mero sladkorja kot druga sladila, a za razliko od belega sladkorja prinaša tudi minerale (železo, magnezij, kalcij, kalij). Ostaja sladilo – uživajte jo zmerno.

Kako melaso nadomestim za sladkor v receptu?
Namesto 100 g sladkorja uporabite približno 75 g melase in za ščep zmanjšajte ostalo tekočino v receptu. Okus bo temnejši in polnejši.

Je primerna za vegane?
Da – melasa je 100 % rastlinskega izvora in veganska.

Vsebuje gluten?
Sladkorni trs po naravi ne vsebuje glutena. Izdelek ni certificiran kot brezglutenski, zato ga ne označujemo z znakom „brez glutena“.

Kako jo shranjujem?
Na suhem in hladnem, dobro zaprto. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je obstojna dlje časa.

Melasa je sladilo z visoko vsebnostjo sladkorja, zato jo uživajte zmerno.