Kis in kvas je majhno podjetje, ki ga sestavljata Goran in Sanja. Goran skrbi za fermentiranje in zanimive kombinacije procesov in sestavin, Sanja za stike z javnostjo, prodajo, splet. Vsi njuni izdelki so narejeni le iz osnovnih sestavin, ki so proizvedeni v majhnih serijah, v kuhinji v Ljubljani. Vsak izdelek je preizkušen, preden se znajde v stekleničkah in na policah. Uporabljata izpiljene procese fermentacije kakovostnih surovin. Z dobavitelji se poznata po imenu, saj jima je pomembno, da poznata vir izdelkov, ki jih uporabita v svoji proizvodnji. Izven slovenskih meja (pa še to čim bližje) nabavljajo le surovine, ki pri nas ne uspevajo ali jih ni moč dobiti. Za vse izdelke, ki jih ponujajo, z veseljem podrobno pojasnijo, kako in iz česa so jih naredili.
