Brez glutena – brez skrbi

Pri Dobri misli zbiramo izdelke brez glutena, ki jim lahko zaupate – od testenin, moke in kruha do kosmičev, prigrizkov in sladic. Skrbno jih izbiramo in so primerni za ljudi s celiakijo ali občutljivostjo na gluten, pa tudi za vse, ki želijo pestro prehrano brez glutena.

Gluten je beljakovina v pšenici, piri, kamutu, rži in ječmenu. Oves je naravno brez glutena, a je pogosto navzkrižno onesnažen med pridelavo in mletjem – zato izbiramo oves z izrecno oznako „brez glutena“. Naravno brez glutena so tudi riž, koruza, ajda, proso, kvinoja in stročnice, ki so osnova mnogih naših izdelkov.

Za vsak obrok

Na enem mestu najdete sestavine za peko (riževa, koruzna in ajdova moka, škrob), brezglutenske testenine, kruh in krekerje, kosmiče in müsli ter prigrizke in ploščice za na pot. Kakovosten okus in hranljivost – brez kompromisov.

Zaupanje in varnost

Kjer je le mogoče, izbiramo izdelke s certifikatom brez glutena (oznaka prečrtanega žitnega klasja, ki zagotavlja manj kot 20 ppm glutena). Pri vsakem izdelku navajamo sestavine in morebitne certifikate, da lahko izbirate brez skrbi.

Pogosta vprašanja

Kakšna je razlika med celiakijo in občutljivostjo na gluten?

Celiakija je avtoimunska bolezen, pri kateri gluten poškoduje sluznico tankega črevesa in zahteva dosledno brezglutensko prehrano vse življenje. Neceliakijska občutljivost na gluten povzroča podobne prebavne težave brez avtoimunskega odziva. V obeh primerih pomaga izogibanje glutenu.

Je oves brez glutena?

Oves je naravno brez glutena, a je pogosto navzkrižno onesnažen s pšenico med pridelavo in mletjem. Zato za ljudi s celiakijo izbirajte oves z izrecno oznako „brez glutena“.

Katera žita in živila so naravno brez glutena?

Riž, koruza, ajda, proso, kvinoja, amarant, stročnice, oreščki, sadje in zelenjava so naravno brez glutena. Pšenica, pira, kamut, rž, ječmen in neoznačen oves vsebujejo oziroma lahko vsebujejo gluten.

Kako veste, da je izdelek varen za celiakijo?

Prednostno izbiramo certificirane izdelke z oznako prečrtanega žitnega klasja (AOECS), ki zagotavlja manj kot 20 ppm glutena. Pri vsakem izdelku navajamo sestavine, da lahko presodite tudi sami.

So vsi izdelki v tej kategoriji certificirani?

Večina je certificiranih ali naravno brez glutena. Pri izdelkih, kjer certifikat ni na voljo, navajamo sestavine. Če ste v dvomih, nas kontaktirajte – z veseljem pomagamo.

Bio testenine za lazanjo brez glutena 350 g