Opis
Umeboshi slive se gojijo na Japonskem in imajo močan, rahlo kisel okus. Približno enomesečna fermentacija v slanici z morsko soljo, ki se ji dodajo shiso listi, da slivam lepo rdečo barvo. Umeboshi pasta je začimba z osvežilnim in prijetno slanim okusom, ki okrepi okus omak, prelivov, marinad, majoneze, kuhane zelenjave (kot so brokoli, cvetača…), riža, sušija, sašimija…
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.