Rapunzel je eden vodilnih proizvajalcev ekološke hrane v Evropi. Leta 1974 sta Joseph Wilhelm in Jennifer Vermeulen ustanovila samooskrbno komuno na kmetiji z majhno trgovino z naravno zdravo hrano v mestu Augsburg na Bavarskem. Iz teh skromnih začetkov se je v zadnjih 45 letih razvilo mednarodno podjetje z več kot 500 zaposlenimi. Ideja za vsem tem je ostala ves čas enaka: proizvodnja certificirano organske, naravne in neobdelane, vegetarijanske hrane. Prvi Rapunzlovi izdelki so bili namazi iz oreščkov, suho sadje in musliji. Danes proizvodni program obsega okoli 550 različnih izdelkov. Poleg namazov iz oreščkov, suhega sadja in müslijev sedanji program sestavljajo še testenine, jedilna olja, čokolade in kava.
