{"title":"Moke brez glutena","description":"\u003cp\u003eMoke brez glutena za kruh, pecivo, palačinke in omake. Vse imajo certifikat brez glutena, zato so primerne tudi pri celiakiji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKako izbrati\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa kruh:\u003c\/strong\u003e začnite z mešanico za peko s semeni ali z univerzalno moko. Posamezne moke brez glutena nimajo lepka, ki testo poveže, mešanice pa so sestavljene prav za peko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa pecivo in torte:\u003c\/strong\u003e bela riževa moka da nevtralen okus in rahlo strukturo. Žlica koruznega škroba naredi biskvit mehkejši.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa palačinke in zajtrk:\u003c\/strong\u003e ajdova in ovsena moka dasta polnejši okus in več vlaknin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa slane jedi:\u003c\/strong\u003e čičerikina moka je bogata z beljakovinami. Primerna je za omlete brez jajc, fritaje in kot zgoščevalo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa polento in kruh iz koruze:\u003c\/strong\u003e koruzna moka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa omake in pudinge:\u003c\/strong\u003e koruzni škrob zgosti brez grudic.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePogosta vprašanja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAli lahko pšenično moko zamenjam z moko brez glutena 1 : 1?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eS posamezno moko običajno ne, ker testo ne drži skupaj. Za zamenjavo so namenjene univerzalne mešanice. Razmerje preverite na embalaži.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe ajdova moka brez glutena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAjda naravno ne vsebuje glutena, a se lahko kontaminira s pšenico med žetvijo, prevozom in mletjem. Pri celiakiji izbirajte ajdovo moko s certifikatom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKatera moka brez glutena je najboljša za kruh?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZa začetek mešanica za peko, ki že vsebuje pravo razmerje mok. Ko vas peka potegne, lahko kombinirate riževo, proseno in ajdovo moko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKako shranjevati moko brez glutena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa suhem in hladnem, v zaprti posodi. Polnozrnate moke porabite prej, ker hitreje žarkijo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVeč izdelkov najdete v zbirki \u003ca href=\"\/collections\/brezglutenska-hrana\"\u003ehrana brez glutena\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bio-bg-mesanica-s-semeni-500-g","title":"Bio mešanica za peko s semeni brez glutena 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio mešanica za kruh s semeni Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka mešanica za hiter kruh brez glutena. Dodate le vodo, kvas ni potreben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrez vzhajanja:\u003c\/strong\u003e testo gre takoj v model, kruh je pečen v približno eni uri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 % semen:\u003c\/strong\u003e sončnična, lanena in sezamova semena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eS kvinojinim kislim testom:\u003c\/strong\u003e za bolj poln okus kruha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNajlažji začetek za domač kruh brez glutena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154606231933,"sku":"4023","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-mesanica-za-kruh-s-semeni-brez-glutena-bauck-500g.jpg?v=1794212411"},{"product_id":"bio-cicerikina-moka-500-g","title":"Bio čičerikina moka brez glutena 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio čičerikina moka Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka moka iz mlete čičerike, brez glutena.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e19 g beljakovin na 100 g:\u003c\/strong\u003e in 16 g vlaknin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeže kot jajce:\u003c\/strong\u003e v veganskih jedeh nadomesti jajca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa slane jedi:\u003c\/strong\u003e socca, falafel, omlete brez jajc, pakore in panado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV primerjavi z drugimi mokami brez glutena ima največ beljakovin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154682810749,"sku":"641","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-cicerikina-moka-brez-glutena-bauck-500g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-moka-univerzalna-bg-800-g","title":"Bio moka univerzalna brez glutena 800 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio univerzalna moka brez glutena Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka mešanica koruznega škroba, polnozrnate riževe in prosene moke.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa vsakdanjo kuhinjo:\u003c\/strong\u003e palačinke, vaflji, testenine, cmoki in lahek kruh.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVezivo že vmešano:\u003c\/strong\u003e guar poskrbi, da testo drži skupaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelik zavitek:\u003c\/strong\u003e 800 g za družine, ki redno pečejo brez glutena.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV primerjavi z mešanico za kruh s semeni Bauck je nevtralna in primerna za sladke in slane jedi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154719150461,"sku":"4022","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-univerzalna-moka-brez-glutena-bauck-800g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-koruzna-moka-500-g-1","title":"Bio koruzna moka brez glutena 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio koruzna moka brez glutena Bauck\u003c\/strong\u003e je fino zmleta ekološka moka iz koruze biodinamične pridelave.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRahlo sladek okus:\u003c\/strong\u003e in nežno rumena barva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFino zmleta:\u003c\/strong\u003e ni zdrob za polento, ampak moka za peko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSladko in slano:\u003c\/strong\u003e za torte, mafine, kruh in panado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV kombinaciji z riževo moko da pecivu lepo barvo in mehkobo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154755555709,"sku":"645","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-koruzna-moka-brez-glutena-bauck-500g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-rizeva-moka-polnozrnata-bg-500-g","title":"Bio riževa moka polnozrnata brez glutena 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio polnozrnata riževa moka Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka moka iz celih zrn riža, brez glutena. Riž prihaja iz biodinamične pridelave.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevtralen okus:\u003c\/strong\u003e ne prevlada nad drugimi sestavinami, zato je dobra osnova za mešanice mok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolnozrnata:\u003c\/strong\u003e zmleta iz celega zrna z otrobi, zato je temnejša in bolj polnega okusa kot bela riževa moka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa kruh in palačinke:\u003c\/strong\u003e najbolje deluje v kombinaciji z drugimi mokami brez glutena.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV primerjavi z belo riževo moko Bauck ima več okusa in je primernejša za kruh.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154988044669,"sku":"640","price":4.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-polnozrnata-rizeva-moka-brez-glutena-bauck-500g.jpg?v=1794212411"},{"product_id":"bio-ovsena-moka-350-g","title":"Bio ovsena moka brez glutena 350 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio ovsena moka brez glutena Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka polnozrnata moka, zmleta iz ovsenih kosmičev brez glutena.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOves brez glutena:\u003c\/strong\u003e pridelan in zmlet ločeno, vsaka serija je preverjena v laboratoriju mlina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e13 g beljakovin na 100 g:\u003c\/strong\u003e polnozrnata, nežnega okusa po oreščkih.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSočno pecivo:\u003c\/strong\u003e piškoti, mafini in kruh ostanejo dlje mehki.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV primerjavi z riževo moko ima več beljakovin in vlaknin ter bolj izrazit okus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154745266557,"sku":"650","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-ovsena-moka-brez-glutena-bauck-350g.jpg?v=1794212411"},{"product_id":"bio-jedilni-koruzni-skrob-250-g","title":"Bio jedilni koruzni škrob brez glutena 250 g","description":"\u003cp\u003eČist koruzni škrob iz ekološke pridelave – naravno brez glutena. Nevtralnega, blagega okusa, zato je vsestranski pomočnik v kuhinji: zgošča, veže in polepša teksturo, ne da bi spremenil okus jedi.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eZa kaj ga uporabiti\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZgoščevanje:\u003c\/strong\u003e omake, juhe, kreme, pudingi in sadni prelivi. Najprej ga razmešajte v malo hladne tekočine, nato vmešajte v vročo jed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRahlejša peka:\u003c\/strong\u003e zamenjajte 1\/3 do 1\/2 moke s koruznim škrobom – torte, vaflji in piškoti bodo bolj rahli in mehki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrez glutena:\u003c\/strong\u003e odlična osnova za brezglutensko peko in goščenje.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eNasvet\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eŠkroba nikoli ne stresajte neposredno v vročo tekočino – najprej naredite gladko zmes z malo hladne vode ali mleka, da preprečite grudice.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePogosta vprašanja\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe res brez glutena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa – koruzni škrob je naravno brez glutena. Lahko vsebuje sledi soje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKako ga odmerim za zgoščevanje?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZa srednje gosto omako približno 1 žlica (10 g) škroba na 250 ml tekočine. Prilagodite po želji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakšna je razlika med koruznim in krompirjevim škrobom?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUporabljata se podobno; koruzni je blažjega okusa in daje nekoliko bolj kremast rezultat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe veganski?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa – 100 % rastlinskega izvora.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKako ga shranjujem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa suhem in hladnem, dobro zaprto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58156333662589,"sku":"1281","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-koruzni-skrob-brez-glutena-bauck-250g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-rizeva-moka-bela-bg-500-g","title":"Bio riževa moka bela brez glutena 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio bela riževa moka Bauck\u003c\/strong\u003e je fino zmleta ekološka moka iz oluščenega riža, brez glutena.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNevtralen okus in bela barva:\u003c\/strong\u003e pecivo ostane svetlo in ne dobi priokusa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFino zmleta:\u003c\/strong\u003e za rahle biskvite, piškote in palačinke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa zgoščevanje:\u003c\/strong\u003e omak in juh brez grudic.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV primerjavi s polnozrnato riževo moko Bauck je bolj nevtralna in rahlejša, zato je boljša za pecivo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58156333269373,"sku":"639","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-bela-rizeva-moka-brez-glutena-bauck-500g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-ajdova-moka-bg-500-g","title":"Bio ajdova moka brez glutena 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio ajdova moka brez glutena Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka polnozrnata ajdova moka s certifikatom brez glutena.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRahel okus po oreščkih:\u003c\/strong\u003e značilen okus ajde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g beljakovin na 100 g:\u003c\/strong\u003e več kot riževa ali koruzna moka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa žgance, palačinke in kruh:\u003c\/strong\u003e sama ali v kombinaciji z drugimi mokami.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAjda je naravno brez glutena, ta moka pa je tudi zmleta ločeno in preverjena v laboratoriju.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154627531133,"sku":"635","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-ajdova-moka-brez-glutena-bauck-500g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-prosena-moka-425-g","title":"Bio rjava prosena moka brez glutena 425 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio rjava prosena moka Bauck\u003c\/strong\u003e je ekološka polnozrnata moka iz rjavega prosa, brez glutena.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e13 g vlaknin na 100 g:\u003c\/strong\u003e rjavo proso je zmleto skupaj z lupino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRahlo grenko-oreškast okus:\u003c\/strong\u003e dobro se ujame z jabolki, cimetom in medom.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDodatek, ne osnova:\u003c\/strong\u003e v kruhu ali kaši zamenjajte do petino moke.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRjavo proso zmeljejo neoluščeno, zato je temnejše in bolj polnega okusa kot rumeno proso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bauckhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58155065311613,"sku":"3552","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-rjava-prosena-moka-brez-glutena-bauck-425g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-brezglutenska-univerzalna-mesanica-mok-500-g","title":"Bio brezglutenska univerzalna mešanica mok  500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio univerzalna mešanica mok brez glutena Alnavit\u003c\/strong\u003e je ekološka mešanica polnozrnate riževe in prosene moke s koruznim škrobom.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa sladko in slano:\u003c\/strong\u003e kolače, kruh, mafine in testo za pico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamo štiri sestavine:\u003c\/strong\u003e riževa in prosena moka, koruzni škrob in guar kot vezivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePripravljena za peko:\u003c\/strong\u003e vezivo je že vmešano, zato testo drži skupaj.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZa vse, ki želijo eno moko za večino receptov brez glutena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alnavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154964648317,"sku":"4819","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-univerzalna-mesanica-mok-brez-glutena-alnavit-500g.jpg?v=1794212412"},{"product_id":"bio-ajdova-moka-brez-glutena-500-g","title":"Bio ajdova moka brez glutena  500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio ajdova moka brez glutena dennree\u003c\/strong\u003e je ekološka polnozrnata ajdova moka s certifikatom brez glutena.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolnozrnata:\u003c\/strong\u003e zmleta iz celih zrn ajde, rahlo oreškastega okusa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 g beljakovin na 100 g:\u003c\/strong\u003e več kot riževa ali koruzna moka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa domače jedi:\u003c\/strong\u003e žganci, palačinke, krapi in kruh.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAjda je naravno brez glutena, ta moka pa ima tudi certifikat, zato je primerna pri celiakiji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dennree","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58154798449021,"sku":"5460","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/6005\/4754\/files\/bio-ajdova-moka-brez-glutena-dennree-500g.png?v=1794212412"}],"url":"https:\/\/dobramisel.si\/collections\/moke-brez-glutena.oembed","provider":"Dobra misel","version":"1.0","type":"link"}